砂锅炖牛肋条
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人做过这道菜
小丽呦
在早市买的有雪花的谷饲牛肋条～用砂锅炖的 记录一下做法
用料
| 牛肋条 | 一斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 葱花 | 半根葱 |
| 蒜片 | 3个蒜瓣 |
| 姜片 | 4片 |
| 生抽 | 适量 多一点 |
| 酱油 | 适量 多一点 |
| 老抽 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 3片 |
| 小茴香 | 少许 |
| 干山楂片 | 3片 |
砂锅炖牛肋条的做法
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1.牛肉切3厘米左右方块 用水浸泡2个小时～
2.用凉水焯水 开锅多煮一会儿 倒点料酒 把浮沫撇掉～原汤留好 一会炖炖了牛肉时用
3.铁锅烧热 倒油 把葱姜蒜爆香 放入香料炒香
放入洋葱炒炒 再放西红柿块儿炒出沙 倒入牛肉 放生抽 酱油翻炒均匀 把原汤倒入（汤要多一些）转砂锅 放老抽 冰糖 小茴香和山楂片 大火烧开转最小火 炖一会尝尝咸淡 适当放盐和味精 炖两个小时更好吃一些～
