4寸芝士蛋糕

料理盘加入125克奶酪➕5克糖，用打蛋器混合

加入一只全蛋，一只蛋黄，75克淡奶油，6克玉米淀粉，先用刮刀搅拌，以免淀粉飞起来，再用打蛋器打到无颗粒

混合液倒入放有过滤筛的另一个盘里，用刮刀轻轻压，基本过滤完，将过滤筛背面的混合液也刮到盘里

模具里放油纸，将混合液往中间倒入，借助刮刀将盘里的混合液刮干净到模具里。轻轻拿起模具震动几下

放入上下200度的烤箱，25分钟

放凉后再脱模

盘里准备冰块，量杯倒入50克淡奶油➕5克糖，放置冰块上用打蛋器打发，要打到比较硬的状态

裱花袋里先放一个裱花嘴，再将袋套到一个高一点的杯子上，将打发好的奶油用刮刀盛入袋里

挤出奶油裱花，再放入水果，饼干等装饰

放入冰箱冷冻，定型，这样再吃，贼香😋