儿童版—肉末豆腐

准备需要的食材和调料、和打肉末的机器。

料汁：生抽、盐、糖、蚝油、淀粉搅匀备用，可根据自家孩子的口味添加，建议不要太咸。

豆腐处理：豆腐切成小丁，冷水下锅，加少许盐，烧开焯掉豆腐的黄豆味，过冷水备用。

肉末处理1:用机器打两遍就可以，不要太细，备用。

肉末处理2:热锅冷油，油三分热，转小火，放入葱花、大蒜末（注意⚠️ 锅不能有水，否则油会像烟花🎆一样，到处乱蹦，因为我自己昨天亲测🙈）慢慢炒出香味，倒入肉末煸炒至熟，然后加入一点点step2的料汁，最后盛出备用。

铁锅加热后倒入适量油，放入豆腐煎，稍微翻点身煎至金黄，然后加入step2的剩下的所有料汁，收汁，最后盛出盘子里。

把step5的肉末盖在豆腐上装盆，撒上葱花。

没想到孩子特别喜欢吃了两碗藜麦饭😁，连连夸赞。妈妈们也可以试试哦。