冬瓜口蘑肉丸汤
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人做过这道菜
哎梓歆
加了口蘑的冬瓜肉丸汤味道鲜美
用料
冬瓜口蘑肉丸汤的做法
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猪肉洗净剁碎，时间长一些，越剁碎越好
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剁好的肉馅加一勺盐，一勺料酒，一勺胡椒，一勺淀粉，一勺水（都是小勺）搅拌均匀
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丸子搓好备用，手上沾水搓肉丸不粘手
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水开下肉丸大火煮开
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煮开的肉丸用冷水过一下，口感劲道
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冬瓜口蘑切片，葱姜切好备用
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油热放葱白和姜片炒香，口蘑先炒两分钟
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炒好的口蘑扒拉一边，放冬瓜片炒两分钟加开水，放盐一勺，生抽一勺，放肉丸大火煮
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五分钟后放菠菜和葱叶煮一分钟关火
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有荤有素，有菜有汤，吃的热乎乎
小贴士
不想自己剁肉馅的可以铰肉机铰
