1、蘑菇切厚片，草菇切半，冬笋切菱形，穿水。荠菜切段。2、肉片先放入盐、生抽、胡椒粉、葱姜水、料酒搅打让它充分吸收，然后放点蛋液再继续打，最后放点生粉搅拌均匀，最后用油把它全部裹住。3、起油锅，把肉划开炒到变色，放入料酒乘起。4、再起油锅，把冬笋片、蘑菇、草菇一起放入翻炒，炒几下放入水但不要过多煮熟。放入肉片、荠菜，加盐、糖、胡椒粉、松鲜鲜，再勾个薄芡，最后淋点麻油。查S
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仓妈
