鸡腿切鸡块，加入料酒（1勺)，白胡椒粉少许，鸡精（半勺)，盐少许，糖少许，生抽（1勺）抓拌均匀
拌的鸡腿裹上干淀粉，油温6—7成热下锅炸
锅入油放入圆葱，胡萝卜，辣椒炒制加入老干妈（1勺），放入鸡块，鸡精（1勺），辣椒油，麻油（1勺）炒制，出品
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