草莓粉色奶油蛋糕

60克温水、50克玉米油乳化拌匀

为了让蛋糕体也粉嫩一点，加了一滴红丝绒液，就那么一点

将红丝绒液和乳化的玉米油拌匀，一开始颜色不会很明显，多混合拌匀，就会呈现淡淡的粉色

分2次加入70克低筋面粉拌匀

4个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋清和60克细砂糖打发

蛋黄与拌匀的面糊拌匀

将蛋黄面糊和蛋清拌匀分别倒入2个15厘米模具中，140度烤10分钟后转125度30分钟，得到的蛋糕倒扣放凉后每个切2片厚片，每片约1.5厘米，一共4片

480克淡奶油+45克细砂糖初步打发后和70克草莓酱混合，加1滴红丝绒液，打发成草莓奶油，注意先预留约50克放入裱花袋

一层蛋糕、一层奶油、一层草莓的方式组装

整体成型，表面抹平后入冰箱冷藏2小时

用波浪刮板在侧面刮出纹理，因为侧面没有用厚奶油，部分地方露出来一点蛋糕底

用切片草莓装饰蛋糕侧面

加几瓣草莓叶，效果也挺好的

顶部放置的是切半的草莓

确保顶部的草莓间隔一致

用裱花嘴在表面草莓间挤上一圈，奶油的高度和草莓一样

不是很复杂的蛋糕装饰方式，但是这样的粉色真是足够吸引人，太粉太嫩了

切开看看，比cooking tree的原版增加了草莓果肉，我更喜欢这样的版本，又好看，有好吃。