碾碎2颗熟咸蛋黄，虾仁加盐和黑胡椒腌制，切葱末和姜末，豆腐切小块备用豆腐、青豆粒和胡萝卜粒分别用热水焯水30秒后捞出调一个水淀粉
热锅凉油，下姜葱爆香，下蛋黄碎略微翻炒后加入热水。锅中加入少许盐、蚝油和黑胡椒调味。
加入豆腐后盖上锅盖煮2分钟。
加入虾仁、青豆和胡萝卜，煮1分钟。分两次放入水淀粉。
看情况收汁出锅
上传你做的咸蛋黄鲜虾豆腐煲
脆皮可爱多
