跟路边摊的味道一模一样：青菜瘦肉炒饭
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Rola233
用料
跟路边摊的味道一模一样：青菜瘦肉炒饭的做法
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食材准备：鸡蛋2颗，瘦肉100g，火腿肠1根，菜心苗1把
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①青菜切小块，将叶子和梗分开；
②瘦肉切片后加入盐、鸡精、生抽、生粉腌制10分钟；
③火腿肠切丁，鸡蛋打散后加入少量生抽搅拌均匀。
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①锅中放油，倒入青菜梗翻炒，再加入青菜叶继续翻炒，青菜炒熟后盛出备用；
②锅中放油，倒入鸡蛋液，鸡蛋煎熟后盛出，然后倒入火腿炒熟盛出。
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倒入瘦肉翻炒至没有血色，将鸡蛋，青菜，火腿倒入，加入适量的白饭，翻炒均匀，调味，最后盛出享用。
小贴士
①食材如果放了足够的酱料，在后面和白饭翻炒的时候就不需要再放盐、酱油等调料，避免过咸。
②炒饭的关键，米饭一定要干爽，隔夜饭更佳！
②炒饭的关键，米饭一定要干爽，隔夜饭更佳！
