【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕

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你是否厌倦了传统布朗尼蛋糕的甜腻和粘稠?现在小谢为大家带来了一款全新的纯素布朗尼蛋糕!这款布朗尼蛋糕口感丰富、软绵绵,略带粘稠,让你一尝难忘。

它的魅力在于其浓郁的巧克力味和柔软的质地。顶部略微酥脆,内部湿润有嚼劲,让你一口接一口,欲罢不能。通过精心挑选的食材,为你呈现了无与伦比的巧克力体验,但又不过分甜。

布朗尼蛋糕最初于1893年左右在美国出现,是一种经典的巧克力蛋糕。而现在这款纯素布朗尼蛋糕,不仅继承了布朗尼的传统风味,更添加了一些现代的健康元素。无蛋、无乳制品,让你吃得更加健康。

这款纯素布朗尼蛋糕是你家中不可或缺的美味佳品。无论是作为下午茶的小点心,还是作为晚餐后的甜品,它都能为你带来美妙的味蕾享受。快来试试吧!让你的味蕾沉醉在这款美味与健康完美融合的纯素布朗尼蛋糕中!

用料  

通用面粉 172克
白砂糖(可自行增减) 100克
无糖可可粉 60克
半茶匙
泡打粉 3克
黄油 104克
黑巧克力 120克
杏仁奶 120毫升

【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法  

  1. 准备好所有食材

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤1
  2. 先把面粉、糖、可可粉、泡打粉和盐加入到搅拌碗中搅拌均匀。

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌成这样就行了

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤3
  4. 接着把黑巧克力和黄油用双层蒸锅法融化

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤4
  5. 中火加热,慢慢搅拌直到巧克力和黄油完全融化

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入融化的巧克力和黄油,再加入杏仁奶

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀,不需要过度搅拌,混合一起就行了(这个时候你可以加焦糖、坚果或者再加小块状巧克力进去一起搅拌也行)

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤7
  8. 然后就可以把蛋糕糊倒入到烤盘中稍微整平,然后在预热175度到烤箱中烘烤25-30分钟即可。小谢这个是20✖️10cm的烤盘,建议大家在25分钟的时候用牙签稍微挑开蛋糕观察是否熟透

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤8
  9. 这个纯素布朗尼搭配奶油或者冰淇淋都很好吃的

    【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法 步骤9

小贴士

面粉:使用普通的通用面粉即可。

不含糖的可可粉:可可粉不仅能带来更浓郁的巧克力风味,还能让蛋糕的颜色更深更好看。小谢也尝试过在这个食谱中加入咖啡粉,但效果不太理想,建议大家还是用可可粉。

糖:粒状的白砂糖效果最好,能让蛋糕的顶部略微有酥脆感。

黄油:能为蛋糕提供丰富和精致的口感。

杏仁奶:任何不含糖的植物奶都可以,你可以用腰果、大豆或者是燕麦奶。

黑巧克力:这里用的是70%的黑巧克力,这会有更浓郁的巧克力味道。如果你想蛋糕更甜一点,可以用50%的黑巧克力。

盐:可以增强巧克力风味。
 

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该菜谱发布于 2023-12-30 14:17:08
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