登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 蔓越莓芋泥欧包

蔓越莓芋泥欧包

0 人做过这道菜
收藏
周笑笑0317的厨房  周笑笑0317
仅自己记录方子用

用料  

高筋面粉 250克
干酵母 3克
糖 16克
盐 2克
牛奶 185克
黄油或椰子油 20克
芋泥 180克

蔓越莓芋泥欧包的做法  

  1. 除黄油及芋泥外所有材料放入厨师机搅拌，先低速搅拌均匀，后中速搅拌到大锯齿状态，放入黄油或者椰子油，搅拌至扩展状态

  2. 28度发酵至2倍大

  3. 取出分成两份，搜出气泡，收口向内，盖上保鲜膜松弛15分钟

  4. 两个面团分别擀成饼状，芋泥装入裱花袋，挤在一份面饼上，另一份盖住，边缘收口捏紧，用叉子在表面插上小孔，表面撒上面粉

    蔓越莓芋泥欧包的做法 步骤4

  5. 35度，发酵至1.5倍大

    蔓越莓芋泥欧包的做法 步骤5

  6. 上火190度，下火180度，烤18分钟左右

    蔓越莓芋泥欧包的做法 步骤6

上传你做的蔓越莓芋泥欧包

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-12-30 17:25:37
2 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


蔓越莓芋泥欧包的答疑

关于蔓越莓芋泥欧包的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负