酱晒腊鸡翅

0 人做过这道菜
冬日的阳光下,晒肉、晒鸡、晒鸭各种晒,不同的地方不同的晒法,相同是那浓浓的家乡味。

用料  

鸡中翅 3000克
酱油(味极鲜) 500克
花椒 1把
5片
干辣椒 3个
蚝油 10克
味精 5克
冰糖或白糖 150克
白酒 15克

酱晒腊鸡翅的做法  

  1. 鸡中翅洗净沥干水份,对半切开也可不切用刀划两下

    酱晒腊鸡翅的做法 步骤1
  2. 酱晒腊鸡翅的做法 步骤2
  3. 所有调料除白酒外,放入锅中煮至冰糖化开,晾凉倒入白酒

    酱晒腊鸡翅的做法 步骤3
  4. 腌制20分钟,中途要多次翻拌

    酱晒腊鸡翅的做法 步骤4
  5. 晒两天,可以根据自己的喜好调整晒的天数,喜欢硬一点的可以多晒两天

    酱晒腊鸡翅的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-12-30 17:51:21
13 收藏


作者蓝色阳光-1的其他菜谱

酱晒腊鸡翅的答疑

关于酱晒腊鸡翅的做法还有疑问? 登录提一个问题