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白萝卜炖羊排

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tosure的厨房  tosure
冬天吃羊肉虽然比较滋补，但也容易上火，加上白萝卜一起炖就会中和很多

用料  

羊排 500克
白萝卜 半根
料酒 适量
大葱 两段
白芷 四片
草果 1个
香叶 3片

白萝卜炖羊排的做法  

  1. 羊排泡半小时去除血水，冷水下锅加姜片和料酒焯水

  2. 捞出羊排温水洗净，放入锅里

  3. 加热水没过羊排，放入除白萝卜以外的所有材料，不要盖盖大火煮15-20分钟（这里不盖盖的作用是把膻味蒸发掉）

  4. 再盖盖，转成中小火煮40-60分钟后加入白萝卜，再煮15-20分钟，加盐调味，根据个人口味撒点葱花香菜白胡椒粉等

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该菜谱发布于 2023-12-30 19:14:04
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