艾许黄油曲奇(马壮实复刻版)
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人做过这道菜
黑黑猛吃吃
用料
艾许黄油曲奇(马壮实复刻版)的做法
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软化200克黄油，
在黄油里加白砂糖、盐，
搅拌均匀，黄油微微发白。
(手搅，没用机器) -
制作焦化黄油：
50克黄油小火加热，至焦糖色，不要太过。
过筛掉黑色颗粒。
（有黑色颗粒属于正常现象，黑色颗粒有香味） -
接着步骤1，加入三个蛋黄，搅拌均匀。
加入焦化黄油，搅拌均匀。 -
加入过筛低粉216克和杏仁粉66克，搅拌至无干粉。
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用了12杯的麦粉烤盘，均分25克到一个，
塑形整理。 -
烤箱170预热，烤23分钟。（东芝RD7000）
具体看自家设备实际情况。
