冬笋五花
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健康随餐
冬天里餐桌上怎么少得了爽口的冬笋呢，配上五花肉一起翻炒鲜香，超级下饭。特别注意，因笋的纤维含量较多，胃不好及小孩不宜多吃。
用料
冬笋五花的做法
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冬笋剥皮洗净，切城薄片，锅烧热不加油，下笋干煸，煸至笋转色并可以闻到笋的香味时起锅。
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锅洗净，先入五花肥的部分煸出油脂，再下精五花，煸出香味时加适量生抽上色，下蒜瓣、下辣椒段、下冬笋共炒。
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加入适量的水焖煮3-5分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，下入小香芹，汁快收干时加入料酒翻炒几下起锅。
