大骨头火锅
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人做过这道菜
萧覃含
反正就是很好吃！
赶紧做吧，别犹豫！
又简单又方便还好吃，难以拒绝。
赶紧做吧，别犹豫！
又简单又方便还好吃，难以拒绝。
用料
| 大骨头 | 随便几斤 |
| 葱 | 一大根 |
| 姜 | 3-4片 |
| 老抽 | 一勺 |
| 酱油 | 多点直至汤变色 |
| 香叶 | 一片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 冰糖 | 3-4颗 |
| 干辣椒 | 2-3根 |
| 白酒 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 八角 | 1大颗 |
| 盐 | |
| 糖 | 半勺 |
| 都是适量 | 随便来点就行 |
大骨头火锅的做法
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大骨头泡血水 至少半小时 水清肉白了
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然后冷水下锅焯水 直至水开 5min后
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捞出
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准备好调料
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用铸铁锅：
锅里烧开水 放大骨头 酱油的量要倒至汤变色老抽 冰糖 八角 香叶 干辣椒 桂皮葱姜 白酒 蚝油铸铁锅90min
彻底炖好后 放 盐 糖 鸡汁 味精
稍微味道咸点 我会放一晚上第二天吃个
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用高压锅：
锅里烧开水 放大骨头 酱油的量要倒至汤变色老抽 冰糖 八角 香叶 桂皮葱姜 白酒 蚝油
高压锅28min
彻底炖好后 放 盐 糖 鸡汁 味精
稍微味道咸点 我会放一晚上第二天吃
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大骨头火锅 一半原汤放肉 另一半放火锅底料再加原汤放肉 炖一会儿入味
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火锅
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太香了
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火锅蘸料
盐 味精 火锅原汤 一点陈醋 蒜末香菜
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你就吃吧 一吃一个不吱声儿
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完美！
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炖的太好了！
小贴士
预祝大家一次成功！
