鹰嘴豆泡好后煮熟去皮。
一、可以加点小苏打煮的更软糯,不加也可以。
二、想速度快就用高压锅水过豆子煮,上气后关火。
豆子,蒜瓣,孜然粉,芝麻酱,海盐,柠檬汁,适量的水,放在料理机里面搅拌均匀后打至细腻的泥状就可以了。
洋葱可以代替大蒜
用花生酱芝麻酱都可以
可以加入牛油果,或者土豆泥
制作过程中可以加点橄榄油,也可以不加。
口感层次分明,清爽可口,蛋白质含量丰富,低热量。可以沾一切。
可以根据饮食喜好加入辣椒粉,或者芝士粉,也很好吃。吃不完的倒点橄榄油密封好放到冰箱冷藏保存。可以放三到五天。