有手就会做的鹰嘴豆酱泥

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做饭老手,对用料多少都是凭经验和感觉,不会很公式的去细化用量,大家可以根据自己的经验和实际情况进行调整。

用料  

鹰嘴豆 随意
海盐 适量
柠檬 适量
大蒜 2到4个
芝麻酱 适量
适量
橄榄油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量

有手就会做的鹰嘴豆酱泥的做法  

  1. 鹰嘴豆泡好后煮熟去皮。
    一、可以加点小苏打煮的更软糯,不加也可以。
    二、想速度快就用高压锅水过豆子煮,上气后关火。

    有手就会做的鹰嘴豆酱泥的做法 步骤1
  2. 豆子,蒜瓣,孜然粉,芝麻酱,海盐,柠檬汁,适量的水,放在料理机里面搅拌均匀后打至细腻的泥状就可以了。

    有手就会做的鹰嘴豆酱泥的做法 步骤2
  3. 洋葱可以代替大蒜
    用花生酱芝麻酱都可以
    可以加入牛油果,或者土豆泥
    制作过程中可以加点橄榄油,也可以不加。

    有手就会做的鹰嘴豆酱泥的做法 步骤3
  4. 口感层次分明,清爽可口,蛋白质含量丰富,低热量。可以沾一切。

    有手就会做的鹰嘴豆酱泥的做法 步骤4
  5. 可以根据饮食喜好加入辣椒粉,或者芝士粉,也很好吃。吃不完的倒点橄榄油密封好放到冰箱冷藏保存。可以放三到五天。

    有手就会做的鹰嘴豆酱泥的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-12-30 23:59:26
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