虾洗净备用，葱姜蒜切片，干辣椒泡水，螺丝椒切段
锅中加多点油，油温高点，虾放里煎变色，大火煎，煎差不多再放点油，待一会出锅
剩点油放螺丝椒，炒差不多熟，倒虾里
锅中再放点油，放泡好的干辣椒，葱姜蒜炒香
放入虾和螺丝椒，烹点水，放适量耗油，继续炒，混匀即可出锅（干了就放点水，保证有汤汁）
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资深大厨xmq
