排骨炖油豆角土豆
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人做过这道菜
YiChenggu
参考B站“老东北美食”，原视频是高压锅，我家里没有，改成慢炖
头图是用干豆角，没有干豆角就用油豆角
头图是用干豆角，没有干豆角就用油豆角
用料
排骨炖油豆角土豆的做法
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排骨洗净
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葱且斜刀、姜拍碎、大料简单洗一下
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锅内加油至冒烟，加入葱姜大料，煎到葱变成虎皮色
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锅内加排骨，煎3分钟至排骨有一点点焦色，有几个排骨焦色就行，不用全都焦色
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加入适量清水开始炖，注意不要太多
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炖1个小时后，另行起锅烧油，下入葱花黄豆酱，然后放入油豆角，炒至黄豆酱均匀挂在油豆角上
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将炒好的油豆角放入排骨锅内，继续炖20~30分钟即可出锅
