烧烤

猪五花去皮，切大片，加洋葱，姜丝，酱油，二锅头，十三香，再加入一个鸡蛋
甜辣味的还可以加上红油和蜂蜜

烤制先撒一点点盐，翻两次面就可以，撒入烧烤料。

酱油筋，牛背筋改刀长条再斜刀改成骰子块，加入姜丝，洋葱丝，十三香，酱油，加入小苏打一点点，生粉一点点（水状）
上毛毛盐，翻四次，上烧烤小料
牛上脑一斤，改刀
半瓶盖面碱，一瓶盖土豆淀粉，加一点水，慢慢加入牛肉，摔打，吸收
再加入洋葱，姜丝，胡椒粉，保鲜膜封上，腌制一小时

牛胸口改刀，穿串，刷油，上毛毛盐，两次翻面，上辣椒面，上烧烤料

梅花肉顺切成条改斜切，成骰子块，加姜丝，洋葱丝，加色拉油，两个鸡蛋，十三香，