奶香绿豆糕

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奶香浓郁绿豆糕

用料  

去皮绿豆 250克
蜂蜜 12克
白糖 85克
炼乳 12克
黄油 120克(100~130)

奶香绿豆糕的做法  

  1. 去皮绿豆泡一晚上,第二天放电饭煲蒸熟(忘记拍图了)

    奶香绿豆糕的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的绿豆倒入盆中,趁热放入所有材料拌匀(黄油100克~120克,黄油越多奶香味越浓)再放入料理机搅打至细腻(喜欢更细腻的可在用细筛过一遍)

    奶香绿豆糕的做法 步骤2
  3. 刚搅好的绿豆泥会比较粘手,可以先称重35克~50克(根据个人喜好定)放凉一下,比较急的可放冰箱冷藏15分钟,再用磨具压成喜欢的形状就可以了,吃不完了放冰箱冷藏

    奶香绿豆糕的做法 步骤3
  4. 此方是经过多次调整后,家人比较喜欢的口感,特此记录一下,不喜欢甜的,糖最多减35克不能再减了

    奶香绿豆糕的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-12-31 17:40:54
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