上海菜饭
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人做过这道菜
LittleTomatoo
很多家庭会用咸肉做，我个人不太喜欢咸肉，就记录一下香肠+青菜版菜饭。
用料
上海菜饭的做法
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锅热倒油，最好用菜籽油，菜籽油的话需要多烧一会儿。加入几片腊肠，菜梗。
翻炒两下，盖上锅盖闷30秒。
再翻炒两下，闷10秒。
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加入叶子，和几片腊肠，闷一分钟。
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期间把米和剩余腊肠铺在电饭锅里。
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改小火，加盐，糖，味精各两勺，一勺黄酒，翻炒均匀。最后再加一点麻油。
尝一下味道，吃口要比较咸。
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最后把菜铺在电饭锅最上面。加水到米上面一点点。
电饭锅选火力最大、用时最长的档。
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电饭煲跳闸后，再闷5-10分钟
