广式腊肠
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豆豆豆2333
做了很多次的广式腊肠 调整到现在是最符合家人口味的配方，记录一下，方便以后做。
用料
广式腊肠的做法
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买回来的肉洗干净用厨房纸吸干水分，白瘦分开，瘦肉剔净筋膜
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瘦肉切成片，肥肉切成粒，比例可以8:2或9:1
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肥肉加入配方中一半的糖(即250克)。瘦肉加入其它所有配料腌渍一晚或早上腌好，晚上灌肠。
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腌好的瘦肉和肥肉混合均匀就可以开始灌了
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肠衣用温水洗净泡开，用各种工具灌好按自已想要的长短绑好结，用稍热的水过一遍肠会比较干净。可以用针扎一下有气泡的地方，但是如果灌太满就不要着急扎，会导致肉爆出来的。
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白天有太阳可以拿出来晒太阳，太阳下山记得收回来，天冷加北风的话，一般5天就可以完成了
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腊鸡翅也很咸鲜美味😋
