澳洲牛肉｜砂锅焗牛排
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人做过这道菜
朵儿de饵
澳洲牛羊肉从牧场到餐桌，严格杜绝人工添加剂和生长激素，每一块澳洲牛羊肉都是行走的“天然健康，品质卓越、享用安心”的代名词，辽阔的牧场、得天独厚的地理气候及人文环境，孕育出优质的澳洲牛羊肉。是寒冷冬日时令进补的好选择。牛肉也是铁元素的优质来源，还富含蛋白质、多种矿物质及维生素，助力健康生活！这个澳洲和牛上脑牛排MB6-7柔嫩多汁，美味鲜香。用它做了砂锅焗牛排，开启味蕾的美味盛宴！ 并且制作简单，超级适合冬日，吃的全身暖洋洋~
用料
| 澳洲和牛上脑牛排 | 180克 |
| 盐 | 1克 |
| 黑胡椒 | 3克 |
| 料酒 | 4克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 姜片 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 甜椒（黄） | 半个 |
| 甜椒（红） | 半个 |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 水 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
澳洲牛肉｜砂锅焗牛排的做法
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这次用到的是来自温润澳洲天然牧场孕育的优质澳洲和牛上脑牛排，给家人吃更安全放心，顶级和牛炙烤后清香夹杂一股甜香味，汁水丰盈，肉质鲜嫩，惊艳的味蕾体验！
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牛排一块用厨房纸擦干净血水，不用清洗。
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切成大块。
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加盐1克，黑胡椒1克，料酒4克翻拌均匀，腌制10分钟。
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锅中放10克黄油，开小火融化。
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把牛排煎一下。煎至喜欢的熟度。我是正反面各煎1.5分钟，煎至6成熟。先煎正面。
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再翻过来煎1.5分钟。盛出备用。
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剥好的洋葱，大蒜，姜片切丁。
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碗中放生抽20克，料酒10克，蚝油15克，黑胡椒粉2克，玉米淀粉2克
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加100克温水搅拌均匀,调成料汁。
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甜椒黄色和红色的各半个切小块。
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砂锅中放10克黄油，中小火融化。
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放洋葱丁，大蒜丁，姜丁翻拌炒香。
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倒入一半甜椒，翻拌一下。
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把牛排平铺摆上去，盖上盖子小火焗5分钟。
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再均匀倒入料汁。
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放剩下的甜椒，大火收汁。
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还剩下一小部分汤汁的时候关火开吃～
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汤汁浓郁，美味！配米饭绝了～
