大骨头先氽个水,加葱、姜、料酒去腥。
汆好水放水龙头下冲洗干净。
沥干水分备用。
主锅放入刀头保护罩。
放入筒骨。
加入葱、姜、10克料酒。加入水,水量按照自己需求加,喜欢汤多就多加点水。
以35分钟/100度/小勺烹煮。
时间到,把葱捞出扔掉。
加入萝卜块。
继续30分钟/100度/小勺烹煮,如果喜欢口感烂一点,可以多加20分钟。
时间到。
撒点葱花出锅。
大骨头。
骨髓。
趁热来一碗!暖心又暖胃!
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