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笋干烧肉肉

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暖sheep的厨房  暖sheep
冬天长膘菜

用料  

笋干 半包
五花肉 800克
冰糖 手心一小把
老抽 贴锅边溜3圈
生抽 贴锅边溜1圈半
老姜大蒜 适量
蚝油 贴锅边溜1圈
炒糖色 现成的三勺
啤酒 一小罐
料酒 适量

笋干烧肉肉的做法  

  1. 五花肉焯水，加姜蒜和料酒

    笋干烧肉肉的做法 步骤1

  2. 笋干，我是提前一天泡的，泡24小时，这是泡好的，看着老，吃起来嫩

    笋干烧肉肉的做法 步骤2

  3. 五花肉焯水捞出切块，笋干剪开铺底，肉放上面

    笋干烧肉肉的做法 步骤3

  4. 除了冰糖，其他调料和啤酒全部进去咕咚，大火10分钟，小火45分钟

    笋干烧肉肉的做法 步骤4

  5. 前一天做完后焖在里面，今天开火放冰糖，煮开后大火5分钟，小火30分钟。完成。总觉得隔天的才好吃，泡了一晚上更入味。

    笋干烧肉肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-01-01 12:50:29
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