家常版口味蛙
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人做过这道菜
晴艳
前几天买了湘菜馆的迷踪口味蛙，孩子说都是蒜头😭。
去菜场买了几只牛蛙，按照自己的口味做，都是蛙😋
去菜场买了几只牛蛙，按照自己的口味做，都是蛙😋
用料
家常版口味蛙的做法
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牛蛙清洗干净，剪好小块，沥干水份
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加入盐、生抽、胡椒粉、生粉抓拌均匀，腌制一会。
时间充足的话就放冰箱冷藏
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把腌出的水沥干，放适量小酥肉粉抓拌均匀
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起油锅煎炸
两面金黄即可
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留一点底油，放姜、蒜、郫县豆瓣酱、一点点火锅底料炒香
放入牛蛙加点白糖稍微煸炒一下，加入适量开水，转入砂锅
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放干辣椒蒜末，浇热油
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吃之前还可用小火咕噜一下更入味
