凉拌香菜手撕鸡腿
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人做过这道菜
风萧萧兮瑟
关于调料量，酱油＞香油＞耗油＞醋
一如既往地中途没空拍照🤣
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用料
凉拌香菜手撕鸡腿的做法
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温水泡鸡腿（买的冰冻鸡腿）
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烧水，水开后放入鸡腿，倒了料酒进去。
开始做调料：小米辣碎，蒜碎，葱花，香油，耗油，酱油，醋，花椒面（花椒油吃完了），辣椒面（之前剩的，如果没有就换成油辣子），香菜碎，盐少许。
用筷子戳鸡腿，轻松戳进去就熟了，放一勺盐进去，再煮一下，捞起来用筷子把鸡腿肉卸下来（鸡腿肉太烫了）。
煮鸡腿的水舀一勺出来放佐料盆里。
撕好的鸡腿肉放调料盆里搅拌均匀，开吃！！！
