空气炸锅版微型列巴

100克核桃用流动的清水冲洗干净沥干水并用厨房纸擦干
切碎后放入空气炸锅（不用预热！）
80度烤5～6分钟取出晾凉备用
100克葡萄干清洗干净后沥干水分备用
然后把它们分别分成等量的份（几个面剂子就分几份）

盘中放入总量为120克左右的牛奶与蛋液的混合液体
（一个鸡蛋留出一小部分当后面刷面包表面用❗️）
2克酵母
7克白糖
搅拌融化

150克高粉
50克全麦粉
1克盐搅拌均匀后
加入已经融化的酵母水拌匀

成团后移至案板上
用手掌按压面团（当然用厨师机更加省力哦）
如果想减肥的就跟我一样用手揉🤣
像洗衣服一样不断地向前推拉揉搓折叠
然后放入软化的黄油揉匀成不是很光滑的面团
盖上盖子松弛15分钟
再次揉搓推拉直至变成光滑的面团
盖上盖子醒发1小时左右（20度左右的气温）
具体时间根据醒发的程度决定（醒发好的面团看上去明显蓬松增大用手按压能回弹即可）

取出醒发好的面团
根据自己空气炸锅的大小
分成2～4个同样大小的面团滚圆

用擀面杖擀成一元硬币厚度的长方形面饼
先均匀的铺上一层核桃再铺上葡萄干
（留出2指宽的边作收口用）
然后用手掌在上面轻轻按压几下
让果干与面饼能够贴合住

接着边按压边卷起来
尽量卷得紧一点
捏紧边缘与两头收口后
两手掌顶住两头向中间轻轻挤压
然后借助刮板边搓圆边整理
变成一个光滑的圆柱形

放入醒发箱
并放上一碗热水
再次醒发30分钟

把醒发好的面团用锋利的小刀斜着割几刀

刷上蛋液

空气炸锅预热后
170度先烤8分钟左右（视上色程度）
接着盖上锡纸继续烤12分钟左右
然后翻面再盖上锡纸把底部烤10分钟

料多多的列巴出炉了
原色也是一样美美的