西兰花炒鲜虾仁
0
人做过这道菜
CaesarKK
用料
西兰花炒鲜虾仁的做法
-
预处理
1.西兰花切小块，胡萝卜切片。葱白切段，蒜切片备用
2.鲜虾去头去尾剥壳去虾线，并洗净备用（这一步最费时）
3.准备1/3碗温水，加入淀粉搅拌均匀备用 -
1.西兰花+胡萝卜片，在水中（盐+油）焯水一分钟捞出
2.蒜+葱下油爆香，加入鲜虾仁炒8成熟
3.加入西兰花+胡萝卜片，加盐 鸡精 胡椒粉
4.最后加水淀粉，大火翻炒10-20s盛出
小贴士
1.加水淀粉主要是为了让西兰花口感有粘稠感，根据个人喜欢可不加。
2.鲜虾也可以换成冷冻虾仁，个人用冷冻虾仁做过，口感并不好
2.鲜虾也可以换成冷冻虾仁，个人用冷冻虾仁做过，口感并不好
