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红烧肉

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晴妈下厨的厨房  晴妈下厨
虽然做红烧肉比较费时，可是它好吃啊！

用料  

带皮五花肉 500克
八角 2粒
冰糖 6颗
香叶 2片
桂皮 1块
料酒 3勺
老抽 2勺
生抽 1勺
姜 5片

红烧肉的做法  

  1. 准备一块五花肉，用刀把皮毛刮一下，去干净

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 切厚一点的块

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 热锅下油，把五花肉平铺入锅里，小火煎至两面金黄，煸出油脂，剩出来

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 油锅加入冰糖小火不断翻炒至糖融化，起密集的泡泡

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 倒入五花肉，加入生抽老抽翻炒上色

    红烧肉的做法 步骤5

  6. 移到瓦锅里加入姜片，香叶，八角，料酒，加入抹过肉的开水，大火煮开，小火慢炖40分钟，开盖大火收汁

    红烧肉的做法 步骤6

  7. 出锅摆盘，上桌享用

    红烧肉的做法 步骤7

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红烧肉相关分类

家常菜 宴客 大鱼大肉 红烧 砂锅 红烧肉 红烧肉冬笋 红烧肉炖白菜 菜红烧肉 本帮红烧肉
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该菜谱发布于 2024-01-04 10:26:53
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