时蔬肋排煲

肋排用面粉加水，抓洗一下，再浸泡20分钟。

肋排洗干净后，沥干水分用厨房纸擦干净。
🍀腌制开始：
料酒3勺，生抽2勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，白胡椒粉适量，淀粉1勺。
用手抓拌均匀，再淋上2勺油，腌制半小时左右。

准备好几样经典的配菜：
鹌鹑蛋，甜玉米，胡萝卜，香菇

锅里加油，小火煎一下肋排，更香！

放入葱姜蒜，1勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，酱香味。

加入开水➕啤酒500ml（水位莫过排骨刚刚好）
➕1勺老抽，1勺糖，1勺香醋，1个八角，1小块桂皮，2片香叶

大火煮开后转小火炖45分钟左右

排骨酥烂后，加入配菜，小火再炖30分钟左右

转入砂锅，撒上芝麻和香菜末

开锅啦！
排骨酥嫩入味，配菜也超级好吃😋