圣诞苹果派

先把苹果削出来，切成薄片。挤入适量柠檬，拌匀（防止氧化）。
加入10g砂糖，根据喜好放一点点肉桂粉，拌匀

制作派皮：（6寸模具）
中筋面粉105g，黄油100g，盐0.5g，糖粉15g。用刮刀切拌（切拌！切切切，不能用手捏、揉），让面粉裹住黄油粒，不用成光滑的面团
放入模具中，压实派皮，放冰箱冷冻

制作内馅：
奶油奶酪150g，糖粉20g，鸡蛋1个，香草精or香草荚
奶油奶酪室温软化，加入糖，可用电动打蛋机搅拌。再加入一个鸡蛋和香草精，搅打至顺滑

组装：
内馅倒到派皮里，上面铺上苹果片，最上面铺上70g杏仁片（根据喜好适量）

放入烤箱，上火170度，下火190度，烤40分钟。
晾凉，脱模，开吃