高压锅清汤羊肉

3 人做过这道菜
本来想砂锅慢炖,但回家太晚时间紧张,高压锅炖出来的也很好!

用料  

羊肉 3.5斤
萝卜 一根
6片
一根
花椒 10粒
少许
适量
香菜香葱 适量

高压锅清汤羊肉的做法  

  1. 羊肉凉水入锅,放花椒,3片姜,少许白酒。煮开撇除浮沫,煮五六分钟。同时高压锅加入足量水煮开。

  2. 从撇除浮沫的锅里直接把羊肉捞入高压锅(用大孔漏勺尽量控去原汤,煮过的姜不要),加入葱段,姜片,盖盖儿加阀,上气后压20分钟。这时候洗切萝卜。不喜欢吃萝卜的这时候就可以加盐香葱香菜开吃了。

  3. 关火放气后加萝卜加盐,开火开盖煮10分钟,关火放入香菜香葱碎。(吃的时候根据个人口味加白胡椒粉,老公放了我没放,羊肉汤原味儿特别鲜美)

    高压锅清汤羊肉的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2024-01-02 16:44:50
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