西葫芦饼（糊塌子）

准备一根西葫芦+2个鸡蛋+1瓣蒜

西葫芦擦丝或者手切都OK。我这个是手切的，先切薄片再切成细丝。撒一点盐，搅拌均匀，放到一边静置10分钟左右，滗出多余的水份

在等待的时候，拍蒜、切碎，加入适量的醋和生抽，一点点香油调汁备用（蘸西葫芦吃）

多余的水份倒掉。打入两个鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌均匀；加入一点点油

一起充分搅匀
我这次手残面粉加多了😅有点粘稠。。。

中火锅热倒入油，放一大勺西葫芦面糊，迅速摊平（薄一点）调小火，两面煎至焦黄，差不多可以出锅了
因为面糊里没有放盐，蘸着步骤3的酱汁一起吃，味道刚刚好～

P.S. 如果喜欢胡萝卜也可以切细丝加在一起啦～卖相更好看😉