菠菜鸡蛋糕｜专治不爱吃菠菜的小孩
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人做过这道菜
流光舞
我家兄妹俩一个爱吃肉一个爱吃蔬菜，这哥哥对蔬菜完全爱不起来，特别是有菜叶的蔬菜一口也不肯吃。自从吃了这款菠菜鸡蛋糕，经常要求我做给他们吃。
菠菜含有丰富的矿物质与维生素、叶黄素、叶酸，搭配鸡蛋可谓是营养满满。蒸出来的菠菜鸡蛋糕口感软糯，蘸上料汁鲜美嫩滑，难怪不爱吃蔬菜的孩子都爱吃。
菠菜含有丰富的矿物质与维生素、叶黄素、叶酸，搭配鸡蛋可谓是营养满满。蒸出来的菠菜鸡蛋糕口感软糯，蘸上料汁鲜美嫩滑，难怪不爱吃蔬菜的孩子都爱吃。
用料
菠菜鸡蛋糕｜专治不爱吃菠菜的小孩的做法
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菠菜洗净去根，锅里水开加入食用油和盐，焯水至菜叶变碧绿捞出过凉水。
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控干后切末备用
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容器四壁和底部抹油，打入鸡蛋3个，加入盐和水淀粉（生粉加少许清水调匀），搅拌均匀，倒入菠菜未滴几滴芝麻油拌匀，盖上保鲜膜，扎几个孔，放至蒸架水开蒸15-20分钟
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取出稍放凉倒出切片装盘，生抽和清水1:1淋到表面即可食用。
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这道菜老少皆宜，给孩子吃我只用了生抽作蘸料；大人如果喜辣，还可以加入蒜泥辣油，超下饭。
小贴士
可根据鸡蛋大小和菠菜量增减蒸的时间
