面团中除油外其余食材搅拌成团,加入油醒面拉伸滚圆后盖上保鲜膜发酵。
发酵至两倍大时面团按压排气分成6等份,整理成圆形,表面裹上全麦粉。
放入烤箱进行二发35度左右,约40分钟,观察面团状态。
预热烤箱,面团盖上烤纸再加盖上一个烤盘,上下火180度20分钟,底色偏深,下次减下火用165度左右。
出炉放凉,可密封放入速冻保存。
鸡腿排➕一勺料酒➕一勺鲜酱油➕一勺蚝油➕香葱老姜➕盐➕黑胡椒粉➕奥尔良粉腌制半小时,可提前一晚腌制。
热锅放入油,放入腌制好的鸡排,正反两煎各煎1分钟,倒入适量水,盖上盖子,小火煎5分钟左右,两面金黄即可出锅。
面包切开,放上生菜🥬、挤上沙拉酱、放上煎好的鸡排、芝士片➕面包。
快炫到嘴里吧😍😍😍