羊蝎子冷水泡很久去血水,洗净后冷水下锅,放料酒姜汁,煮开飞水5分钟。捞出后放入高压锅,加了几块鬼子姜咸菜(可不放),几块白萝卜,两个干辣椒,一小把枸杞,一勺豆瓣酱,一些东北大酱,一些红烧酱油增色,一把东北土豆干,一些番茄酱,一些黑胡椒粉白胡椒粉,一点点白糖,一点点醋。加水,所有调料搅拌均匀,高压锅开始工作即可。
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