山芋味蛋黄溶豆
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人做过这道菜
胡小莞
我宝已经15个月啦，为了能让她更健康的成长，能吃辅食以后所有的食物都是自己在家给她做哒！这一次的是最成功最好吃最坚挺饱满的豆豆啦，赶紧记录下来（・◇・）/~~~
用料
山芋味蛋黄溶豆的做法
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山芋蒸熟过筛加入奶粉按压翻拌均匀备用，烤箱120度提前预热
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蛋黄高速打发13分钟左右，状态是浓稠画8字不易消失
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取1/3蛋黄糊加入奶粉糊里切拌均匀，再到入剩下的蛋黄糊切拌均匀
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装入裱花袋挤到烤盘，烤箱120度热风烤15分钟左右，时间长短具体要看溶豆的大小跟状态
小贴士
1.蛋黄糊一定要高速打发，时间不能低于10分钟最后好是13到15分钟
2.蛋黄糊的状态一定是浓稠画8字不容易消失哦
3.翻拌的时候要切拌轻柔哦
4.山芋可以换成任何蔬菜水果
5.烘烤期间不要打开烤箱不然溶豆表面会凹陷
6.温度不能过高不然容易过度上色，要开热风模式使其上色均匀
2.蛋黄糊的状态一定是浓稠画8字不容易消失哦
3.翻拌的时候要切拌轻柔哦
4.山芋可以换成任何蔬菜水果
5.烘烤期间不要打开烤箱不然溶豆表面会凹陷
6.温度不能过高不然容易过度上色，要开热风模式使其上色均匀
