准备牛肉馅或者猪肉馅300克,如果有刀切肉馅不要太碎的更好
打抛叶(某宝可网购)不要杆摘下叶子洗净,切碎备用
小米辣洗净切碎,家里有人不能吃辣我用的红甜椒
1个小红葱头切碎备用,没有用洋葱也可以
4瓣大蒜拍一下切末备用
准备调料汁:2勺生抽,1勺鱼露,1勺老抽,1勺蚝油,1茶匙白糖,少许白胡椒粉和鸡粉,调匀备用
起锅热油,倒入红葱头碎和蒜末爆出香味
倒入牛肉馅/猪肉馅,炒散
翻炒至牛肉变色
放入打抛叶碎和红椒碎,倒入准备好的料汁
翻炒至红椒碎断生,可以尝一下味道,根据个人口味补点盐即可出锅
快手简单
煎个流心蛋
拌匀开吃!