巧克力控的最爱-可可坚果酥
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Im-Lmom
年关将至，各种曲奇饼干可以安排起来了
今年很火的除了花椒曲奇，还有可可坚果酥。浓郁的可可味搭配酥脆的坚果，一口一块简直不要太上头～
配方分享来了，快点动手做起来，过年售卖还是送给亲朋好友都是不错的选择哦！
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用料
| 黄油 | 100克 |
| 可可粉 | 16克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 糖粉 | 46克 |
| 蛋清 | 38克 |
| 海盐 | 1克 |
| 坚果装饰部分 | |
| 坚果 | 160克（放几种喜欢的坚果就行） |
| 蔓越莓 | 适量（切碎） |
| 黄油 | 30克 |
| 水怡 | 30克 |
| 细砂糖 | 30 |
| 海盐 | 1克 |
巧克力控的最爱-可可坚果酥的做法
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黄油软化至可以轻松戳洞
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加入过筛的糖粉和海盐，用刮刀大致压拌均匀，防止打发过程中飞粉
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全程不需要打发黄油，混合均匀就行
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分次加入常温蛋清，必须是常温的，避免水油分离
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中途整理一下盆壁后加入剩余蛋清打至完全吸收
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粉类过筛混合均匀
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先用刮刀切拌至无干粉
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再用电动打蛋器打发至无干粉。
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均匀将曲奇挤在烤盘中，风炉烤箱145度先烘烤15分钟。
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将糖浆材料全部上锅熬至110度离火，放入坚果搅拌均匀后，装饰在曲奇底上。风炉150度继续烘烤5分钟出炉
