1、牛肉洗净沥干水分，加蚝油、生抽、葱姜水、白胡椒、玉米定粉、食用油腌制十分钟。2、番茄洗净切小块、虾洗净去虾线、蒜切末备用。3、起锅烧油下蒜末，翻炒至微变色，下番茄翻炒至软烂（翻炒过程中加糖、盐），加足量的水，水沸加大虾煮三分钟而后加牛肉，下完牛肉十五秒左右火下香菜鸡精起锅。注意事项：牛肉不宜煮太久容易柴影响口感
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特美味
