鲜奶泡芙

将水、牛奶、黄油、盐和糖放入主锅，以5 分/100°C/速度 1混合

加入低筋面粉，不需要盖上量杯，以20 秒/速度 4混合。

混合均匀后，取出主锅，置于一旁冷却10分钟。

点屏幕中间的下拉箭头，设置计时10分钟

同时，预热烤箱至200°C。烤盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。

将主锅放回主机座上， 加入鸡蛋，以2 分/速度 5混合。

将泡芙混合物装入挤花袋中
我喜欢用套带，即一个袋子装混合物，另一个袋装裱花嘴，这样是方便中间更换裱花嘴，也方便后期清洗取出裱花嘴

取了一半出来，另外的一半加入4克可可粉，做了可可味的

设置以 30 秒/速度 5混合，装袋备用

在铺好烘焙纸的烤盘上挤出球型（圆形泡芙状）或长条型(手指泡芙状)，面糊保持些间距

以200°C烘烤20分钟，或是到泡芙颜色呈现金黄色。
将烤箱关闭，把烤箱门打开一个小缝，放置约10分钟待泡芙变干。

从烤箱中取出烤盘并待泡芙完全凉透

清理主锅，保证无水无油，插入蝴蝶棒，倒入250克淡奶油，25克白糖，以速度 3.5混合。

用量杯盖观察淡奶油挂壁状态，蝴蝶棒转动出现明显纹理，奶油不下滑即可暂停，装入裱花袋。
这里没有时间，全靠观察哈😊
目前是冬天，实际用时39秒
夏天时也有试过15秒就完成的情况

若没有合适的花嘴，可以先用筷子插个洞

再挤入奶油

小小的，一口一个。
原味奶油泡芙

可可味泡芙，家里剩的奶油不多，没有做可可奶油，但也好吃