黄焖排骨

Name: 黄焖排骨
Ingredients: 500克排骨; 1只土豆; 1勺黄豆酱; 2勺酱油; 1勺蚝油; 0.5勺老抽; 0.5勺糖; 适量盐; 6朵干香菇; 姜; 料酒; 青椒; 2个八角; 半根桂皮; 1个洋葱; 1小勺十三香

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排骨焯水后下八角桂皮姜十三香半个洋葱用油炒到表面焦黄色产生美拉德反应（最重要‼️
加酱油蚝油黄豆酱炒出酱香味加糖黄酒
开水小火炖45分钟（砂锅）
最后15分钟加入土豆块（提前泡水）最好用油煎出焦壳
最后用糖和盐调味
出锅前加入青椒另外半个洋葱

用料

随便看看

该菜谱发布于 2024-01-03 19:56:35

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