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蛋糕卷

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此方为自己所使用

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 50克
玉米油 50克
水 50克
低筋面粉 50克
奶油部分
奶油 50克
白砂糖 5克
盐 0.5克

蛋糕卷的做法  

  1. 蛋白和蛋黄分开，把水和玉米油搅匀，下低筋粉搅匀，再下蛋黄搅匀，注意划z字，时间不要太长，不然低筋粉会起筋，然后用硅胶铲把边边的粉糊划下来，不然会干。
    打发蛋白不要打发过久，打发到七分就可以了，然后跟蛋黄酱搅匀在一起，处理好。
    烤箱温度为上火135，下火120，烤30分钟

    蛋糕卷的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-01-03 22:23:56
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