抹茶贝果

后油法至面团光滑（色拉油可直接放入粉內），揉好的面团直接分成五份，松弛15分钟

取一个面团擀开，翻面，放上豆沙馅儿，卷起，捏紧收口，搓长。（也可什么馅都不加）

全部做好

取第一个稍稍搓长一点，收口朝上，一头包住另一头，捏紧收口

收口朝下，放在烘焙纸上，33° 发酵，约30分钟。
发酵20分钟后，预热烤箱220°。

同时煮水，锅内冒小泡即可，放入发酵好的面团，（先煮正面）每面各煮30秒，捞出，放在厨房用纸上控水后放入烤盘

入预热好的烤箱，上火210°，下火220°，烤20分钟即可。观察盖锡纸。

等凉后，可对半切开。吃不完的可冰箱冷冻。