蛋黄元-蛋黄小饼干

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这款蛋黄小饼干也是不少人的童年记忆,圆圆小小的,轻轻一掰,小饼干酥化成无数碎屑,引人直咽口水,忍不住一块块抓起来往嘴里送。
蛋黄小饼干的做法非常简单,即便你是第一次做饼干,也会被它的简单程度给折服。
只需要准备现成的材料,混合到一起,拌匀就可以了。

用料  

低筋面粉 80克
细砂糖 45克
全蛋液 45克
蛋黄 1个

蛋黄元-蛋黄小饼干的做法  

  1. 将全蛋液和蛋黄倒入打蛋盆中打散,加入细砂糖;用电动打蛋器打发至蛋糊变浓稠发白,提起打蛋头不会马上滴落

    蛋黄元-蛋黄小饼干的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。(第一次制作饼干,怕失败可以筛入几克泡打粉)

    蛋黄元-蛋黄小饼干的做法 步骤2
  3. 装入裱花袋中,挤在铺好油纸的烤盘上,直径2cm左右一个;放入预热好的烤箱中层,180度烤12-15分钟即可。

    蛋黄元-蛋黄小饼干的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-01-04 10:14:22
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