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水浴法酸奶蛋糕

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组织细腻，口感嫩滑！

用料  

浓稠酸奶 180克
玉米油 30克
鸡蛋 3个
低筋面粉 35克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 3滴
糖粉 45克

水浴法酸奶蛋糕的做法  

  1. 酸奶和玉米油倒入碗中

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄搅拌均匀

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤3

  4. 筛入低筋粉和玉米淀粉

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋清加柠檬汁打发

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤6

  7. 分3次加入糖粉打发

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤7

  8. 打至大弯钩状态

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤8

  9. 取1/3蛋白到蛋黄糊中

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤9

  10. 翻拌均匀

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤10

  11. 再全部倒回蛋白中

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤11

  12. 翻拌均匀

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤12

  13. 倒入6寸模具中

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤13

  14. 底部包2层锡纸，放入有热水的烤盘中

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤14

  15. 放入预热好的烤箱中下层135度75分钟左右

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤15

  16. 烘烤中

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤16

  17. 出炉

    水浴法酸奶蛋糕的做法 步骤17

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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水浴法酸奶蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 烘焙
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该菜谱发布于 2024-01-04 11:27:16
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