麻酱黑麦馒头｜一瓶水就能做
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人做过这道菜
橙孩子
第一次用自发粉做馒头，
没想到那么简单又快手。
不需要更多材料，只需水与粉。
只需一次发酵，可节省大量时间。
今天我用黑麦自发粉和馒头自发粉一起做，口感不会太粗，
中间夹了麻酱口味的，
家里老人和小朋友都可以吃。
黑麦是好东西，富含营养素与膳食成份，
黑麦小馒头已列入我家每周必做内容之一。
没想到那么简单又快手。
不需要更多材料，只需水与粉。
只需一次发酵，可节省大量时间。
今天我用黑麦自发粉和馒头自发粉一起做，口感不会太粗，
中间夹了麻酱口味的，
家里老人和小朋友都可以吃。
黑麦是好东西，富含营养素与膳食成份，
黑麦小馒头已列入我家每周必做内容之一。
用料
麻酱黑麦馒头｜一瓶水就能做的做法
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用的是自发粉，不需要加酵母。
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所有材料一次性加入厨师机
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揉到表面光滑不粘手即可。（厨师机3档设定15分钟搞掂）
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面团擀成长方形大面片，抹上调好的麻酱
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从一侧卷成长条，稍搓长，切成小段。
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室温30度左右或入发酵箱，发酵30分钟至两倍大。
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冷水上锅，水开再蒸15分钟，关火焖2分钟即可。（我用的是蒸烤箱，纯蒸模式100度，15分钟）
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微咸，又能补钙，膳食纤维丰富，时不时做点来吃，健康！
小贴士
☑️自发粉是指已添加了酵母的面粉，不需要另加酵母了。
☑️喜欢全麦口感的或有减脂纤体需要的，可以全用黑麦自发粉。
☑️添加部分馒头自发粉可以让口感更暄软，更适合老人和孩子。
☑️喜欢全麦口感的或有减脂纤体需要的，可以全用黑麦自发粉。
☑️添加部分馒头自发粉可以让口感更暄软，更适合老人和孩子。
