酸菜肉包&大肉包

温水中加白糖，融化后跟牛奶一起加入面粉中，揉到面光、盆光、手光，发酵1小时以上

发酵期间可以调一下馅，做了猪肉馅和酸菜猪肉馅。猪肉馅要取一半炒一下然后生熟拌在一起，再加葱水，才能做到包子有汤汁。酸菜馅的，肉先炒，酸菜也要炒一下，然后拌一起，加葱。

每个肉包子（圆形）的面团25克，馅也25克左右；酸菜肉包（荷叶包）面团30克，馅35克，荷叶包比圆包子可以包的馅多，但是圆包子好看点。包完后要发酵30分钟左右

蒸之前记得底部刷油，大火蒸12分钟，闷5分钟，然后再拿出来，吃不完可以速冻。

一共做了26个肉包，35个酸菜肉包。